Sarrasin Vert

Fagopyrum tataricum


Consommé encore aujourd’hui dans l'Himalaya, il a un grain qui fait très peu de farine, mais qui est très riche en micronutriments, notamment en rutine. Variété résistante au froid, précoce. Majoritairement autogame. Grande vigueur végétative. Peut se resemer facilement.

On le sème à la volée ou en ligne de mi-mai à fin juin en vue d'une récolte et de mi-mai à septembre en engrais vert. Pour les semis de fin août ou septembre, on profitera de son caractère gélif (qui se détruit de lui-même par le gel).

On le fauche / on la couche: en février/mars (1 mois et demi avant les nouveaux semis) et l’incorporé en surface.

Conseil conservation : les graines sont des êtres vivants en dormance, pour conserver leurs capacités germinatives, stockez-les au frais et au sec.

Issu de la ferme en agroécologie ‘Les Jardins de Siloé à Brambéac (35) : semences paysannes, productions végétales et animales.

Taux de germination de 93 % le 29/06/25
sachet de 250 g pour 50 m²