Oignon Rouge d’Abbeville

Allium cepa

Cette ancienne variété cultivée jadis à Abbeville dans la Somme présente un bulbe aplati rouge semi-foncé. Cet oignon de bonne conservation est très réputé
auprès des charcutiers pour la fabrication du boudin noir. La souche de cet oignon a été retrouvée en 2011 par le Centre Régional de Ressources Génétiques des Hauts-de-France auprès d'un jardinier de 89 ans, fils d'un maraîcher qui perpétuait la culture de cette variété depuis 1941.

Conseil semis : semer de février à avril sous abri, de mars à avril en pleine terre. Enfouir les graines à 1 - 2 cm de profondeur en prenant soin de bien la plomber dans un sol frais pour favoriser la levée (environ 3 semaines).

Conseil culture : cultiver dans un sol meuble bien drainé, ou sur butte. Exposition ensoleillée. Récolte d’avril à octobre. Craint l’excès d’humidité et la fumure.

Conseil récolte graines : bisannuelle, les fleurs apparaissent en seconde année de culture. Elles se transformeront en capsules. Récoltez les têtes quand une majorité de capsule est ouverte, laissant apparaître les graines noires. Faites sécher et ensachez.

Conseil conservation : les graines sont des êtres vivants en dormance, pour conserver leurs capacités germinatives, stockez-les au frais et au sec.