Périlla de Corée

Perilla frutescens

Aussi connue sous le nom de shiso, cette périlla est celle utilisée dans la cuisine coréenne. Ses larges feuilles bicolores sont à la fois ornementales et aromatiques. Leur saveur est un fin mélange de menthe glaciale, d’anis, de cumin et de citron. Elles sont riches en anti-oxydants et en oméga 3.

Conseil semis : semis au chaud en godet ou terrine à partir de mars. 0u en pleine terre après les dernières gelées dans un endroit ensoleillé.

Conseil récolte : récoltez les têtes en les pinçant au fur et à mesure de vos besoins.

Conseil gustatif : feuilles et fleurs fraîches pour vos plats asiatiques et selon vos envies.

Conseil conservation : les graines sont des êtres vivants en dormance, pour conserver leurs capacités germinatives, stockez-les au frais et au sec.

Taux de germination 63 % le 21/01/24
Sachet de 200 graines