Sarrasin Petit Gris

Fagopyrum esculentum

Traditionnellement utilisé pour faire la galette en Bretagne. Cette population est issue du pays de la Gacilly. Le sarrasin est considéré comme une plante nettoyante : « le sarrasin fait du labour », disaient les anciens. Très allélopathique (inhibe la levée de dormance des autres plantes), il relance la microbiologie du sol au
printemps et en été. Variété issue d’une transmission paysanne. Allogame. Très mellifère à odeur de miel.

On la sème à la volée ou en ligne de mi-mai à fin juin en vue d'une récolte de graines et de mi-mai à septembre en engrais vert. Pour les semis de fin août ou septembre, on profitera de son caractère gélif (qui se détruit de lui-même par le gel).

On le fauche / on la couche : en février/mars (1 mois et demi avant les nouveaux semis) et l’incorporé en surface.
 

Conseil conservation : les graines sont des êtres vivants en dormance, pour conserver leurs capacités germinatives, stockez-les au frais et au sec.

Issu de la ferme « les Jardins de Siloé », à Brambéac (35) en agroécologie : semences paysannes, productions végétales et animales.

Taux de germination  84 % le 29/06/25
Sachet de 250 g pour 50 m²