L'Oignon fait la force !

 

Pochette à offrir ou à s'offrir

L’oignon -Allium cepa- provient d’une espèce sauvage d’Asie centrale. Sa domestication a plusieurs milliers d’années. S'il en existe encore plus de 1000 variétés dans le monde, sa biodiversité cultivée reste fragile. Sans diversité, il ne peut plus y avoir de sélection de nouvelles variétés populations répondant au bouleversement biologique et climatique.

Merci aux passionnés qui ont sauvé et conservé ces variétés… d’avenir ! 

Graines de liberté Hadoù ar frankiz vous propose trois variétés : l’oignon jaune des Vertus, l’oignon rouge d’Abbeville et l’oignon de Tarassac. Chacune est chargée d’histoire au croisement de cultures agraires, culinaires et de migrations.

Oignon jaune des Vertus : variété issue des maraîchers de la plaine des Vertus (terre maraîchère du nord de Paris avant qu’elle devienne des zones industrielles (plaine commune)). La diversité des légumes et la productivité de ces maraîchers au XIXᵉ siècle sont mondialement connues. On leur doit le Manuel pratique de la culture maraîchère de Paris de 1843. Ouvrage qui a inspiré les anciens ouvriers de General Motors dans leur pratique d’agriculture urbaine à Détroit : « the french garden system » !

Oignon rouge d'Abbeville : ancienne variété d'oignon cultivée jadis à Abbeville dans le département de la Somme. Il était très utilisé pour la confection du boudin noir. C’est le CRRG (Centre Régional des Ressources Génétiques) qui a retrouvé une souche de cet oignon en 2011. Il n’était alors plus cultivé que par un seul jardinier, fils de maraîcher, de 89 ans, qui perpétue cette variété depuis 1941.

Oignon de Tarassac : la privatisation du vivant par des COV a écarté des variétés comme celle de l'oignon de Tarassac, une variété des Cévennes. Une variété conservée par un jardinier amateur a été récupérée in extremis par Marie et Yves Giraud. Grâce à leur engagement, cette variété se cultive dans l’Hérault et ailleurs où elle peut coévoluer. pour en savoir plus https://www.semencespaysannes.org/boutique/produits/de-l-oignon-de-tarassac-semence-paysanne.html